Obra
Ficha Bibliográfica
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capa g g g ar
[Anterrosto]
ar b 1 b rosto
[Rosto]
rosto b 5 b 7
[Dedicatória]
7 b 9
Prefácio
9 10 11 12 13
HIGIENE DA ALIMENTAÇÃO - Necessidade Do Seu Estudo. História
13 14 15 16 17 18 19 20 21
Considerações Gerais
21 22 23 24 25 26 27
I - Alimentação Sob Ponto De Vista Químico
27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
II - A Alimentação Sob O Ponto De Vista Energético
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
Condições a que deve satisfazer a ração alimentar
60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71
Vitaminas
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83
Classificação das vitaminas
83 84
Vitasterinas:
84
Vitasterina A
84 85 86 87 88 89 90
Vitasterina D
90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104
Vitasterina E
104 105 106 107
Vitaminas propriamente ditas:
107
Vitamina B
107 108 109 110 111 112 113
Vitamina P
131 132 133 134 135
Estados de prècarência
135 136 137 138 139 140 141
Acção fisiológica das vitaminas
141 142 143 144 145 146 147 148 149
Análise biológica dos alimentos
149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167
Resumo e conclusões
167 168 169
Bibliografia
169 170 171 b I
ÍNDICE
I b b b b b g
[Encadernação]
g g g capa lomb
Capa
Ficha Bibliográfica

b1751825


Higiene da alimentação / António Meliço Silvestre. - Coimbra : Imprensa da Universidade, 1932. - 171 p.

UC Biblioteca Geral 5-56-8-34


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